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食品交換表

その中から食べるものをバランス良く選ぶためにすべての食品を6つのグループに分類したものです。

表１
穀類・芋類・糖質の多い野菜・種実
（糖質を主として 供給する食品群）
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表２
果実類
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表３
肉・魚・卵・ 大豆製品・チーズ
（蛋白質を主として供給する食品群）
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表４
乳製品
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表５
油脂類・多脂性食品
（脂質を主として供給する食品群）
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表６
野菜・海藻・きのこ類（ビタミン・ミネラルを主として
供給する食品群）
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付録 調味料

 

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